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北京京酿调味品有限公司于2002年10月16日成立，现坐落在大兴区安定镇工业开发区，占地总面积是26586.2平方米，建筑面积是25606平方米。项目投资1.04亿元，其中土地及厂房建筑投资4440万元，设备投资3600万元，流动资金2412万元。现在有干部员工160人，其中技术人员48人。现已取得了ISO9001和ISO22000国际质量体系认证。经国家工商行政管理总局批准公司集专业研究开发、生产加工、销售服务于一体，是华北地区首家应用国家最新发明科技成果重点推广项目，隧道式保温发酵新型工艺的食用调味品的新型现代化科技企业。现生产量：酱油2万吨、米醋1.5万吨、腐乳5万箱,料酒2万吨，桑椹醋1万吨，桑椹酵素1万吨。荣获中国食品工业优秀新产品奖，全军优质产品奖（部优）和中国消费者协会信得过的产品奖等21项荣誉。销往全国23个省市。
2004-2006年北京京酿调味品有限公司对大兴安定古桑园的自然资源进行分析、审视和定位，又依托中国农业大学等科研院所的强大科研实力，在果桑深加工方面实现了多项关键技术突破，研发了桑椹深加工产品——桑椹醋及桑椹酵素。 为开发大兴桑椹产业，2006年京酿公司到大兴安定工业开发区购地并建厂。目前京酿公司是大兴区重点桑产业企业，在促进农民增收，调整产业结构，实现农村和农业经济可持续发展等方面发挥示范带头作用，其主要开发的桑椹醋及桑椹酵素，获得市场广泛认可，彻底解决农民卖桑椹难的问题。经过几年的运营建立起了桑产业链，安置了本地农民工就业，促进了大兴区经济发展。友情提示
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